Tein tässä eräänä päivänä elämäni ensimmäiset macaronit. Niin monen monta kertaa olen niitä toisten blogeissa ihastellut ja nyt päätin kokeilla itse. Tiesin hommaan ryhtyessäni, että kyseessä ei ole maailman helpoimman leivoksen teko, mutta siitä huolimatta halusin yrittää. Olisi nimittäin niin kiva osata tehdä noita, koska olisivat monissa juhlissa tosi kiva tarjottava kahvin kanssa. Ohjeen nappasin Kermaruusun-blogista.

Macaroneista tuli rumia kuin mitkä. Pinta ei ole ollenkaan sileä, kuten olen tottunut toisten blogeissa näkemään. Pursotin ilmeisesti liian isoja kekoja taikinaa, koska noista tuli aika paksuja? Ilmeisesti myös taikina oli hiukan liian jämäkkää, koska leivospohjaan jäi tuo huippu pursotettaessa? Maku oli kyllä kohdallaan. Pinta oli mukavan rapea ja sisälmys pehmeämpi.

Nyt rakkaat blogini lukijat ja macaronien teon taitavat leipurit. Kommentoikaa rohkeasti tähän postaukseen ja antakaa vinkkejä, kertokaa, mikä mulla meni pieleen?? Mä oikeesti haluan oppia tekemään kauniita macaroneja.

Kakkukioskin arvonta on nyt päättynyt. Kiitos kaikille osallistujille ihanista kommenteista ja kehuista! Ihan sydäntä lämmitti lukea niitä . Ihanaa oli myös huomata, että blogini lukijoihin kuuluu myös monta entisen ja nykyisen kotikuntani tuttua asukasta. Erityiskiitos teille Toivottavasti saan jatkossakin lukea blogistani teidän kommentteja!

Arvonnan suoritin netissä arvontakoneella, joka arpoi tällä kertaa voittajaksi EVELIINAN LEIVINLIINA - blogista.

Eveliina/LeivinLiina kirjoitti 22.01.2012 - 00:36

Onnea hienosta kävijämäärästä! Hyvää uutta kakkuiluvuotta muutenkin :)

ONNEA VOITTAJALLE!

Eveliina, laitan sinulle vielä sähköpostia asiasta

Vielä on muutama päivä aikaa osallistua arvontaan. Arvontahan järjestettiin, kun huikea 500 000 kävijän raja rikkoutui parisen viikkoa sitten. Minulle jokainen kävijä on arvokas ja varsinkin, jos hän vielä malttaa jättää kommentin. Tuplakiitos siis vielä kaikille kommentoinneille kävijöille.

Toivottavasti olette viihtyneet blogini parissa ja saaneet täältä vinkkejä, ideoita ja kaipaamianne ohjeita leipomiseen! Yritän jatkossa panostaa myös enemmän muihinkin leivonnaisiin kuin täytekakkuihin. Aika vaan meinaa olla rajallista, kun tämä on kuitenkin vain harrastus.

Nyt vielä kaikki, jotka eivät ole osallistuneet arvontaan, kommentoimaan alapuolella olevaan ARVONTA-postaukseen. Arvon voittajan mahdollisimman pian arvonta-ajan päättymisen jälkeen.

ONNEA KAIKILLE ARVONTAAN!

Tyttären PartyLite-kutsuille meni myös tämä gluteeniton kinkku-sienipiirakka. Pohja oli positiivinen yllätys eli oikein maukas ja helppo työstää. Kokonaisuutena piirakka on kokeilemisen arvoinen.

Pohja:

250 g margariinia tai voita

5 dl gluteenittomia jauhoja

( 3dl tummia ja 2 dl vaaleita jauhoja)

2 dl juustoraastetta

1 dl vettä

Täyte:

2 sipulia

250 g kinkkusuikaleita

suppilovahveroita

250 g Koskenlaskija-juustoa

4 dl ruokakermaa

4 kananmunaa

suolaa

pippurirouhetta suoraan myllystä

Mittaa pohjan aineet kulhoon ja nypi tasaiseksi taikinaksi. Kauli taikina leivinpaperin päälle ohueksi levyksi. Tästä ohjeesta tulee pellillinen piirakkaa.

Itse käytin piirakkaan pakastettuja suppilovahveroita. Laita sulat sienet paistinpannulle yhdessä sipulisilpun kanssa. Kuullota. Lisää joukkoon kinkkusuikaleet ja koskenlaskija pieninä paloina. Sekoittele kunnes juusto on sulanut. Lisää kerma ja mausteet. Kaada täyte kulhoon jäähtymään. Kun täyte on jäähtynyt lisää kananmunat. Sekoita ja kaada täyte pohjan päälle. Pasita piirakkaa n. 30 minuuttia uunin alatasolla 200 asteessa.

Tein tyttäreni luona pidetyille PartyLite-kynttiläkutsuille Maku-lehden nettisivuilta löytämäni Domino-juustokakun.

Pohja:

200 g digestivekeksejä

100 g sulatettua margariinia tai voita

1 1/2  rkl kaakaojauhetta

Täyte:

3 liivatelehteä

2,5 dl flora vanilla vaniljakastiketta

200 g tuorejuustoa

2 tl vaniljasokeria

100 g valkosuklaata

2 rkl appelsiinimehua

14 kpl domino-täytekeksejä

Koristeluun:

tummaa leivontasuklaata

Viime yön aikana blogini kävijämäärä ylitti 500 000 kävijän rajan. Sen vuoksi on nyt aika laittaa arvonta pystyyn. Arvontaan voit osallistua jättämällä kommentin tähän postaukseen. Muista lisätä kommenttiisi yhteysytietosi, myös sähköpostiosoite (näkyy vain minulle), niin saan yhteyttä sinuun, jos arpaonni suosii sinua. Palkinto ei vielä ole selvillä, mutta tietenkin se on jotakin leivontaan liittyvää. Osallistumisaikaa on kaksi viikkoa eli arvonta päättyy ma 23.1. klo 10.00.

ONNEA ARVONTAAN!

ARVONTA ON PÄÄTTYNYT!

Minua pyydettiin tekemään syntymäpäiväkakku 5-vuotta täyttävälle Eliakselle. Eliaksen, kuten varmasti monen muunkin pikku-pojan, suosikki nro1 on Cars2. Siinä siis aihe syntymäpäiväkakkuun.

Eliaksen suosikki on McMissle, joka huristeleekin tuolla kakun päällä.

Kakussa on vaalea sokerikakkupohja, joka on kostutettu vaniljamaidolla. Välissä mustikkahilloa ja diplomaattikreemiä. Päällinen kaakaolla värjättyä sokerikuorrutetta. Koristeet sokerikuorrutetta ja osa marsipaania. Kivet karkkeja.

PALJON ONNEA ELIAKSELLE!

Tämän vuoden ensimmäinen voileipäkakku on texmex-voileipäkakku.

Vaaleat vuokaleipää siivutettuna

Kostutus:

n. 3dl lihalientä + sitruunamehua

Täyte:
900g broilersuilaleita
chili sweet sour-kastiketta loraus
2 paprikaa (punainen ja oranssi)
200g maustamaton tuorejuusto
4dl ranskankermaa
sitruunamehua loraus
mustapippuria
suola
1 tölkki salsadippikastiketta
1 tölkki guacamolea

Kuorrute:

400g tuorejuustoa

2dl majoneesia

Päälle:

2 ruukkua jääsalaattia

kirsikkatomaatteja

punasipulia

nachoja

Paista broilersuikaleet pannulla ja mausta sweet chili kastikkeella. Anna jäähtyä. Hienonna suikaleet pieniksi. Lisää loput täytteen aineet ja sekoita tasaiseksi.

Poista leivistä reunat. Itse tein kakun irtopohjavuokaan, jonka pohjalla oli leivinpaperi. Kasaa kakku latomalla vuorotellen leipäsiivuja ja vuoroin täytettä. Kostuta leivät pullasutia apuna käyttäen lihaliemellä. Itse tein kakkuun kolme kerrosta. Peittele valmis kakku kelmuilla ja anna tekeytyä yön yli kylmässä.

Seuraavana päivänä vatkaa tuorejuusto notkeaksi ja lisää joukkoon majoneesi. Levitä kuorrute kakun päälle ja koristele kakku haluamallasi tavalla.

Kakkuvuosi 2012 on ponkaistu käyntiin. Se alkoi suklaisissa merkeissä. Tein työkaverini miehen 65-vuotis syntymäpäiville suklaaunelmakakun. Olin sitä joskus töissä kehaissut, että on hyvä ja suosittu, joten sellainen sitten ;) Toivottavasti kakku maistui niin itse sankarille kuin vieraillekin!

Ohje löytyy TÄÄLTÄ.

"Säilyttäköön uusi vuosi sen mitä rakastat,
tuokoon tullessaan sen mitä kaipaat,
vieköön mennessään sen mitä taakkana kannat."

HYVÄÄ UUTTA VUOTTA 2012

KAIKILLE NYKYISILLE JA UUSILLE ASIAKKAILLENI

SEKÄ BLOGINI LUKIJOILLE!